Sultan’s

Многие наверняка тут бывали. Этому способствует и хорошое рассположение(около русской драмы) и замечательная турецкая кухня ресторана легко воспринимаемая нами. В ресторане 2 входа: первый во двор, а второй в закрытое помещение. Двор, который зимой закрывают со всех сторон и отапливают не хуже любого парника, очень большой. Все пространство уставлено столами, разной формы и видимо для разных компаний, вдоль одной стены – открытая кухня, желающие могут ознакомиться с процессом приготовления пищи. Закрытое помещение - 2-х этажное, на первом этаже небольшой зал (человек на 10-15), где деловые люди могут проводить различные встречи, а затем туда же подадут бизнес ланч или обед. На втором этаже довольно просторный зал. Администрация по видимому попыталась и здесь, как и во дворе, выжать максимум из пространства, поэтому он буквально заполонен столиками. Это безусловно напрягает когда людей много, а когда нет почти всегда приходится обходить препятствия из столов и стульев.

Обслуживают тут хорошо, официанты любезны и отлично знают меню. Но то ли из-за большого количества клиентов, тол и из-за банальной забывчивоти могут иногда забыть принести какую-нибудь мелочь из заказаного. На входе в ресторан есть соответствующий значок указывающий что тут можно расплатиться безналичным расчетом, карточкой. Но что-то у них не то с аппаратурой, в моем присутствии таким образом расплатиться пытались несколько человек, ответ всегда один и тот же – “на вашей карточке нет денег”. Обидно, приходится лезть в карман за кошельком. С другой стороны тут по крайней мере понимают что безналичная форма оплаты должна приниматься и прилагают некоторые усилия в этом направлении.

Очень рекомендую Sultan’s семьям с маленькими детьми, это один из немногих ресторанов города где есть детские стульчики; притом запечатаный прикладной столик распечатают перед вами, а после вашего ухода отправят на чистку и запечатают снова. Из меню всегда можно будет подобрать что-нибудь для малышей. Вообще Sultan’s как и следует из названия специализируется на турецкой кухне, она тут просто замечательная, есть также турецкие вина. Меню очень обширное, представлены и азербайджанские блюда и европейские, видно пытались обхватить максимально большой круг посетителей. Польстившись на такое разнообразие, я на собственном опыте имел возможность в очередной раз убедиться что надо делать то что получается лучше, а не стараться угодить всем. Так, заказав шнитцель, я в итоге съел только гарнир с корочкой из сухаей покрывавшей объект моего недавнего вожделения. Сам шнитцель был отвратительный: во-первых очень жеский, во-вторых совершенно не вкусный, ну и в-третьих до безобразия маленький. Вот к блюдам турецкой кухни не придерешься и порции не самые маленькие и вкус отменый, да и оформляют они все это на тарелке красиво.

Немного о цене - о главном и грусном: цены, по сравнению с теми ощущениями что мы тут получаем, если конечно сделаем правильный выбор блюд, вполне умереные.

Наши оценки:

Атмосфера - 7
Сервис - 7
Чистота - 8
Вкус - 7
Соответствие цены - 8

Общий бал - 7.5

Il Gusto

Раньше это заведение называлось Pizza Gusto и подавали тут в основном пиццу. Конечно были и другие блюда, но как и следовало из названия пицца была их основным козырем. Она им замечательно удавалась, на тот момент пицца у них была лучшая в городе (с тонкой основой из теста, в лучших традициях итальянской пиццы). Затем в Gusto затеяли ремонт и ресторан некоторое время не работал. Побывав там после открытия я открыл для себя не просто хорошую пиццерию, а настоящий итальянский ресторан. Видимо владельцы пытаясь избавиться от устоявшихся ассоциаций решили частично сменить название, получилось - Il Gusto.

В обновленом ресторане расширилось меню, по слухам, незадолго до ремонта сменился и шеф-повар. Рецептура пиццы была сохранена, но она стала хуже, не намного, но хуже. А может просто конкуренты стали делать пиццу лучше, и в сравнении пицца от Gusto больше не казалась такой замечательной. Зато расширился ассортимент “основных блюд”, на которые наравне с пиццей теперь делается упор. Салаты там всегда отличные и в отличии от массы других ресторанов не стандартные для нашего города. Нет привычного “столичного” или “мимозы”, только настоящие итальянские салаты. Порции большие как в категории основных блюд так и в салатах, да и одной пиццей вполне можно наесться. В этом ресторане также бывает хорошее мороженое, отличный каппучино, и неплохой еспрессо.

Радует атмосфера в Il Gusto. Высокие потолки не давят, стены отделаные деревом, а местами окрашеные краской в пастельных тонах только добавляют уюта. Столы, стулья, диванчики все хорошо сочетается и распологает к отдыху. Негромко играет обычно хорошая музыка, которую видимо тут считают под стать итальянскому ресторанчику. Столиков на мой взгляд черезчур много для небольшого по площади ресторанчика, как следствие стоят они достаточно близко друг к другу. Если ресторан заполнен процентов на 70 тут уже шумно и ощущение комфорта начинает исчезать. Часто вечером тут не бывает свободных столиков. Это хоть и говорит с одной стороны о популярности но с другой из-за большого количества людей я не получаю желаемого отдыха и наслаждения от пищи. В ресторане всегда чисто, никакая грязь не отвлекает.

Сервис в Il Gusto на высоте. Официанты отлично знают свою работу и никогда не надоедают беспричинно подходя к столику. Сделав заказ можно быть увереным что все будет сделано без лишних напоминаний, хотя когда тут много народу приходится ждать дольше чем хотелось бы. Но это ни в коем случае не упрек обслуге, тут другое – кухня не справляется.

Соответствует ли цена предоставляемым услугам? Ответ не однозначен. Да, тут вкусно, чисто, хорошо обслуживают. Но цены на мой взгляд несколько завышены. Ресторан как будто пытается перейти из категории доступных большинству в категорию не доступных для многих. И уже некоторое время как завис где-то посередине. Так например в ‘часы пик’ тут не отдохнуть от шума и толчеи. Хотя обслуживание одно из лучших в городе. На мой взгляд основным минусом является небольшая площадь ресторана, надо расширяться. Но оставим этот вопрос на усмотрение владельца.

Наши оценки:

Атмосфера - 8
Сервис - 8
Чистота - 9
Вкус - 9
Соответствие цены - 7

Общий бал - 8.0

Ali & Nino

Bu axşam, dostlarımla, Gənc Tamaşıçılar Teatrı ilə üz-bəüz olan Ali və Nino: Kitab kafesində oldum. Kitab kafesi Ali və Nino kitab dükanının altında yerləşir və adından məlum olduğu kimi kitab oxumaq üçün nəzərdə tutulub. Beləliklə yaxşı yeyib-içmək mümkün olmadı orda. Amma! Kafenin mühiti və atmosferası olduqca sakit və ürəyə yatandır. Kafenin içərisi Ali və Nino adı ilə dizayn olunmuş posterlərlə bəzədilib. 4 divardan biri kitab rəfləridir. Deməli, özünlə kitab gətirməmisənsə rəfdə olan kitablardan oxuya bilərsən.

Bəkqraundda sakit səslə Əzizə Mustafazadənin Caz kompozisiyaları oxuyurdu. Masamızda Yapon yazıçısı Murokaminin "Əyləcsiz Möcüzələr Ölkəsi və Axirət günü" kitabı var idi. Məni isə rəfdə olan digər kitab maraqlandırdı Rövşən Əsgərovun "Stranovedeniye" kitabı. Kitabı bir az vərəqlədim sonra isə onu qırağa qoyub ofis fayllarından ibarət olan qovluğa oxşayan menyünü götürdüm. Menyü Rus dilində olduğundan bir şey başa düşmədim. Menyünü oraya-buraya çevirəndən sonra başa düşdüm ki standard salatrlar, avropa sayağı sendviçlər (klub sendviç və s.) və desertlərdən ibarət kafe menyusudur.

Çay ilə dessert götürüb, şirin-şirin söhbət etdik. O qədər deyib güldük ki, digər masalarda əyləşən və həqiqətəndə kafeya kitab oxumaq üçün gələn müştəriləri narahat edərək, istəmədən, onları kafeni tərk etməyə məcbur etdik. Qiymətlər pis deyildi, müxtəlif növ çayları 3 manatdan 5 manata qədər sifariş etmək olardı, dessertləri də dadlı idi. Ali və Nino klassik Avropa Ədəbiyyat Kafelərindəndir. Bizim cəmiyyətimizin formatına nə qədər uyğun olduğunu bilmirəm. Əgər sakitləşmək, fikirləşmək və kitab oxumaq istəyirsinizsə, və əgər mən və mənim dostlarım kafedə yoxdursa, o zaman bu kafeni hamıya məsləhət görürəm.

Qiymətləndirmə:

Mühit - 7
Servis - 7
Təmizlik - 7
Dad - 8
Qiymətin uyğunluğu - 7

Ümumi bal - 7.3

Критерии оценки

Чтобы наш читатель мог ориентироваться в словесном потоке который мы называем “наши впечатления” мы решили внести хоть какой-то порядок. А где порядок, там и цифры. Да, мы банально будем выставлять оценки. Конечно все это субъективно, мы не собираемся этого отрицать, и поверьте, ни на что не претендуем.

Мы считаем что все хорошо когда дополняет друг друга, а абсолюта достичь не возможно. Оцеки будут выставляться от 1 до 10(наивысший бал) во всех категориях кроме последней (о ней ниже). В конце, основываясь на наших представлениях о весомости того или иного критерия будет выведена общая оценка. Критерии по которым мы будем оценивать таковы:

1. Атмосфера заведения 10%. В этот критерий будет входить дизайн заведения, отделка интерьера, соответствие униформы персона общему духу, и прочие мелочи которые помогают создать атмосферу праздника, а порой могут испортить его.

2. Сервис 10%. Разнообразие меню, сервировка стола, скорость выполнения заказа, аккуратность и вежливость персонала, прочие услуги.

3. Чистота и сан.узлы 10%. Там где мы едим должно быть чисто, очень чисто. “Туалет лицо ресторана.” Как вам такой слоган? Смешно? А мне нет. По мне так если там грязно, присутствует неприятный запах, то уже зайдя туда чтобы вымыть руки перед едой не хочется возвращаться в зал, хочется уйти.

4. Вкусовые качества блюд 30%. Непосредственно сам вкус пищи. Не маловажный фактор, не правда ли? Также оцеивается величина порции, подача блюда, как там что лежит и аппетитно ли выглядит.

5. Соответствие цены вышеприведеным параметрам 40%. Этот критерий наверное самый мудреный. Мы понимаем что прежде чем пойти поесть где-то многие заглядывают в свой кошелек. Ну хотя бы мысленно. Ведь так хочется получить больше за меньшие деньги. Поэтому при подсчете общего бала этому критерию отводится 40%.

Оценки тут тоже выставляются по шкале от 1 до 10. Причем 10 это полное соответствие, а 1 полное несоответствие. К примеру: если заведение с плохим ремонтом, средней по вкусу и качеству едой, и практичеки с отсутствием нормального сервиса, но при этом за все это надо платить гроши, то это заведение получит высокий бал соответствия (8, 9, 10). А ведь бывают еще и очень дорогие рестораны, не предлагающие практически ничего, у них бал соответствия будт низким. По разному бывает.

Таким образом мы хотим показать что каждое заведение в принципе расчитано на определеный круг посетителей. Кроме этого это позволит дешевым забегаловкам с хорошей едой получать более высокий итоговый бал, что мы считаем справедливым. Оговорюсь, цены мы указывать не будем. Инфляция заставляет владельцев поднимать цены. А если мы напишем примерную стоимость обеда читатель может прочитать не самый свежий отзыв, пойти в ресторан, а там цены уже не те. Нам кажется, что важнее показать получит ли посетитель удовольствие соответствующее той сумме которую в итоге ему придется заплатить или нет.

Общий бал. Исходя из вышеизложеного описания критериев мы будем вычислять общий бал. Если кто-то все же решится попытать судьбу и пойти поесть куда-либо исходя из наших отзывов, пожалуйста не смотрите только на средний бал, обратите внимание на все критерии, и каждый выберет что ему по душе. Мы в свою очередь будем пытаться писать исходя из вышеперечисленных критериев, чтобы читателю было легче ориентироваться в тексте.

Приятного аппетита!!!

Кто мы и что делаем

Мы друзья, GarinGulu и AcKishi. Мы живем в Баку и вобщем-то наверное мало чем отличаемся от множества людей живущих вокруг нас. Мы работаем, спим, общаемся и едим. Едим по нескольку раз в день и обычно в разных местах, ну так получается, таков наш образ жизни. Живем ли мы чтобы есть? Скорее наоборот. Но поесть мы любим. Если меня и можно обвинить в каком-нибудь смертном грехе то в первую очередь это чревоугодничество. Не то чтобы я обжирался или был гурманом, просто я люблю вкусно поесть. На процесс поглощения пищи и дальнейшее её переваривание большое влияние оказывает окружающая атмосфера. В соответствующей обстановке, даже от простой вареной сосиски я получаю неимоверное удовлетворение, а иногда гораздо более изысканые блюда не приносят мне радости.

Часто бывает что мы едим вместе, иногда в компании с друзьями-товарищами, а иногда и вовсе порозень. Так уж получилось что мы делимся друг с другом впечатлениями о заведениях где приходилось откушать. Впечатлений скопилось много и мы решили поделиться ими с более широкой аудиторией.

В этом блоге мы будем писать о ресторанах, кафе, пишнушках, барах, шашлычных, словом практически о любом месте где нам приходилось есть. О некоторых заведениях будем высказываться оба, о некоторых по одиночке. Мы заранее договорились сделать этот блог двуязычным (азербайджанский и русский), чтобы поделиться своими впечатлениями с возможно большим количеством людей. Но тексты на азербайджанском и русском не будут совпадать, это не будет простым переводом. Один из нас будет писать на азербайджанском, другой на русском. У тех кто знает оба языка будет возможность читать все, остальным придется довольствоваться половиной наших впечатлений. Мы вовсе не собираемся излагать сухие факты, писать мы попробуем сочно, чтобы читатель мог живо представить себя на нашем месте.

Как у нас получится – судить вам. Пожалуйста оставляйте ваши отзывы и комментарии, а также делитесь вашими впечатлениями от посещения ресторанов, баров, кабаков, ......