Последние обновления

Soloha

Украинский ресторан. Внутренее убранство выдержено в стиле украинской деревни: стены побелёные извёсткой, декоративные окошки, большая декоративная печь, официанты в национальной одежде. Всё это распологает человека к отдыху читать дальше


Trattoria d’Oliva

Ещё один итальянский ресторан в самом центре города. От других его сразу можно отличить замечательным внутреним убранством. Два зала на первом этаже и Lounge с диванами в подвальном помещении. В залах лёгкий полумрак, это позволяет не замечать окружаюших, но в то же время достаточно светло. Вся остановка и цвета окружающих поверхностей очень хорошо подобраны. одним словом попав сюда расслабляешься читать дальше


Пивовареный Дом

У Пивовареного Дома несколько особенностей: ну во-первых специально построенное небольшое 2-х этажное здание; во-вторых это именно здесь варят Pragold и распространяют по всему городу; в-третьих - отличный дизайн помещений читать дальше


Dolls

Расположеный около садика Ахундова Dolls - экспатский (для иностранцев) паб. Но один из немногих где наравне с иностранцами бывает много местных. Дизайн помещений соответствующий запросам целевой аудитории: отделка тёмным, красноватым деревом, высокие стулья, стол для игры в pool читать дальше


Jazz Center

В Джаз Центре можно ещё и поесть. Вы знали об этом? Я подозревал.И вот однажды, я решил не только послушать музыку и выпить очередной коктейль, но еще и перекусить читать дальше


Mado

“Pəncərə” restoran şəbəkəsinin növbəti nümayəndəsi Nəriman Nərimanov prospektində, “New World” supermarketin yaxınlığında yerləşən Mado restoranıdır. Mado yaponca pəncərə deməkdir. Bu şəbəkədən olan Finestra restoranı haqqında artıq bloqumuzda post var, Pəncərə restoranı haqqında məlumat almaq üçün isə gələcək postlarımızı davamı


Traveller's Coffee

"Traveller's coffee" kafesinə nəzər yetirəndə, dərhal anlayırsan ki, bu yerə küllü miqdarda sərmayə sərf olunub. Birincisi, kafenin yerləşməsi. Məkan çox uğurludur – Nizami-Torqovaya küçəsi, ADİDAS dükanının yanı. Demək olar ki, şəhərin göbəyində yerləşir. Düz xatırlayıramsa, bu yerdə əvvəllər Şərq Şirniyyatları supermarketi yerləşirdi. Şərq Şirniyyatları marketində qiymətlər davamı



Lunch Contest

В течении дня мы работаем, надо ведь нам заработать денег чтобы потом их в буквальном смысле проесть. Но работать на голодный желудок это не дело. Надо есть, на то и обеденый перерыв читать дальше

Soloha

Украинский ресторан. Внутренее убранство выдержено в стиле украинской деревни: стены побелёные извёсткой, декоративные окошки, большая декоративная печь, официанты в национальной одежде. Всё это распологает человека к отдыху. Только стулья показались мне какими-то низкими, от чего сидеть было не очень удобно.

В меню есть всё что только может ассоциироваться с рационом украинца: борщ, солянка, дранки, галушки, пельмени и ещё много разного о чём я и слыхом не слыхивал. К еде большой выбор крепких напитков. Однозначно желудок здесь отдохнёт от нашей национальной еды, да и многое из того что здесь подают поесть у нас в городе больше негде.


Еда тут вкусная, чувствуется приготовлена с любовью и теплотой. Порции на мой взгляд немного маловаты, ну так это может только для меня так. Меню приятно удивляет низкими расценками. “А что же будет в конце?” думал я пока ел. А ничего, счёт в конце соответствовал расценкам, и я опять удивился дешевизне. В меню рядом с некоторыми блюдами указано время приготовления, чтобы клиент заранее знал сколько надо будет ждать.

Я заметил что здесь очень много постоянных посетителей. Я тоже с удовольствием сюда хожу. Ну а что ещё надо: находится здесь приятно, кормят вкусно, берут недорого. Я бы сюда заходил гораздо чаще если бы только жил в районе к/т “Дружба”. Но живу я оттуда далеко, поэтому бываю реже чем хотелось бы. Жаль.

Наши оценки:

Атмосфера - 8
Сервис - 8
Чистота - 9
Вкус - 8
Соответствие цены - 8

Общий бал - 8.1

Trattoria d’Oliva

Ещё один итальянский ресторан в самом центре города. От других его сразу можно отличить замечательным внутреним убранством. Два зала на первом этаже и Lounge с диванами в подвальном помещении. В залах лёгкий полумрак, это позволяет не замечать окружаюших, но в то же время достаточно светло. Вся остановка и цвета окружающих поверхностей очень хорошо подобраны. одним словом попав сюда расслабляешься.

Меню обширное, и чего там только нет и пицца, и различные спагетти, и ризотто, и мясные блюда одним словом всё что только может придти в голову когда думаешь об итальянской еде. Само меню очень красиво оформлено. Официанты незаменты, быстры и аккуратны. Можно сказать что они порхают по всему залу никак не отвлекая посетителей.

На вкус еда мне здесь нравивится не всегда. Иногда бывает ну совершенно постная, практически безвкусная, а иногда ничего. Хотя подают еду всегда красиво.

Цены скажу откровенно здесь кусаются. Но людей всегда бывает много, значит клиент есть и спускать цены не надо. Приходите сюда если вы хотите посидеть в тихой, спокойной атмосфере, в приятном окружении, расслабиться выпить хорошего вина. Если же вы хотите вкусно и много поесть, пошуметь и покутить, то это место пожалуй вам не подойдёт.

Наши оценки:

Атмосфера - 9
Сервис - 9
Чистота - 9
Вкус - 6
Соответствие цены - 6

Общий бал - 6.9

Пивовареный Дом

Расположением, на улице Инглаб, в районе м. Гянджлик Пивовареный Дом приковывает посетителя к столику. Ведь если не понравится не так-то легко найти в округе что-нибудь стоящее. Поэтому сюда ходят те кто живёт по соседству и те кому это место действительно очень нравится. А кому не понравится, тот в эту часть города навряд ли придёт пива попить. Владельцы видимо учитывали это когда разрабатывали концепцию. У Пивовареного Дома несколько особенностей: ну во-первых специально построенное небольшое 2-х этажное здание; во-вторых это именно здесь варят Pragold и распространяют по всему городу; в-третьих - отличный дизайн помещений.

Теперь обо всём по порядку. Свежее разливное пиво которое тут варится высоко котируется на местном рынке. Достаточно отметить хотя бы то, что сейчас в большинстве пивных в продаже есть Pragold. Сейчас тут варят только светлое пиво. А когда начинали было ещё тёмное и чёрное. Но, видимо нет спроса.

Необходимость наличия достаточно просторного помещения под производственые мощности по всей видимости предопредилила расположение – не в самом центре города. Ну и хорошо, появилась возвожность “сделать” помещение под пивной ресторан без каких-либо изначальных архитектурных ограничений. И эта возможность была использована по полной. Оба этажа очень хорошо оформлены, даже мне, известному привереде и ворчуну придраться не к чему. Оформлены именно чтобы сопутствовать потреблению пива. На первом этаже пространство разделено на несколько частей, в каждой из которых 1-2 столика. Замечальный столик у камина, где очень приятно сидеть в дождливую, промозглую погоду. Второй этаж – большой зал, при желании здесь можно организовать небольшое мероприятие. Под стать помещению, официантки ходят в униформе.

Ассортимент блюд, если судить по тому что написано в меню достаточно широкий. Правда на проверку оказывается что не всё имеется в наличии. Фирменное блюдо – жаркое: жареное мясо с грибами в лаваше, подаётся очень красиво.Порция правда на вид не большая, но уж как поешь понимаешь, больше и не надо По слухам, здешний шеф-повар раньше был корабельным коком, это хорошо характеризует его с профессиональной стороны: матросы плохую еду терпеть не станут.

Ещё полтора года назад Пивовареный Дом был практически абсолютным лидером в моём личном пивном рейтинге. Но всё испортила музыка. Как-то уж так получилось что клиент сюда не пошёл, то ли из-за места, то ли из-за того что было дороже чем в среднем по городу. Не людно тут было. Большой зал наверху не самое уютное место при минимуме посетителей. Возможно если бы изначально цены были ниже, Дом стал бы самой популярной пивной в городе. А вот мне нравилось, и я сюда ходил, пока видимо для привлечения клиентов тут не появился музыкант с синтезатором. И заиграла музыка, наша, родная, ресторанно-залихватски-удалая. Нет, я не имею ничего против жанра, но уж больно она не вписывается именно в эту пивную, на мой взгляд тут это однозначно инородный элемент. Так я и прервал свои визиты сюда, пока не началась новая компания по привлечению коиентов: за 10 манат неограниченое количество пива и некоторых видов закусок. Заманчивое предложение. Правда музыка по-прежнему играет.

Цены за последний год выровнялись по сравнению с другими заведениями подобной направлености, уже не кусаются. Атмосферу портит только совершенно невтемная музыка (хотя может кому и нравится), еда вкусная.


Наши оценки:

Атмосфера - 8
Сервис - 8
Чистота - 8
Вкус - 8
Соответствие цены - 7

Общий бал - 7.6

Korsar

Расположеный в районе Баксовета Korsar не так уж и легко найти. Этот подвал, с не самой заметной вывеской, с виду не обещающий ничего особенного, оказался довольно неплохим местечком.

Две небольшие комнаты, низкие потолки обшитые деревом, но почему-то совершенно не давящие. В одной из комнат присутствует барная стойка, а у столов стоят мягкие стулья, полумрак, непонятные цверные лампы. В другой светлее, просторнее, удобные большие деревяные стулья вокруг столов.

Пиво – разливные Pragold и Хырдалан, есть и бутылочное, а в баре ещё много бутылок с разными этикетками и содержимым разной крепости. Меню мне не подали, но зато перечислили много блюд и салатов из которых можно выбрать что-то на потеху желудку. В этом длинном перечне впрочем, нет ничего особенного, стандартный набор салатов и вторых блюд. Подают всё очень просто, без изысков. Из ассортимента меня пожалуй удивило только отсутсвие нохуда как закуски к пиву. Еда в принципе вкусная, для не самого привередливого клиента. Порции не маленькие. Заказ выполняется не так быстро как того хотелось бы, а учитывая что посетителей во время моего посещения было не очень много, то совсем уж медленно.

Впрочем, позже людей тут стало больше, места всем хватало и никакого дискомфорта не наблюдалось. Приятно удивило что большинство посетителей видимо является завсегдатаями. Было видно что чувствуют они себя тут хорошо, расслаблено. Это значит что тут смогли создать хорошую атмосферу.

Так как меню с расценками я в глаза не видел, то не могу сказать был ли этот не очень большой счёт специально для меня и в этот вечер (а основания так думать у меня есть) или это у них всегда так не дорого.
Наши оценки:

Атмосфера - 6
Сервис - 6
Чистота - 6
Вкус - 6
Соответствие цены - 7

Общий бал - 6.4

Dolls

Расположеный около садика Ахундова Dolls - экспатский (для иностранцев) паб. Но один из немногих где наравне с иностранцами бывает много местных. Дизайн помещений соответствующий запросам целевой аудитории: отделка тёмным, красноватым деревом, высокие стулья, стол для игры в pool. Этот самый стол почти полностью занимает одну из 2-х небольших комнат на первом этаже. Во 2-й, кроме барной стойки и парочки столиков ничего и нет. В подвале - Lounge где можно посидеть более раслаблено и если есть желание спеть караоке.

В Dolls большой выбор бутылочного пива, и других напитков, из развивных только Pragold. Меню тоже под експатов: сэндвичи, несколько блюд индийской кухни, пара-тройка салатов, да вот пожалуй и всё. Конечно же отсутствует местная колоритная закуска к пиву – нохуд.

Лично мне такие места не по душе, тут “по-нашему" не посидишь. Но многим нравится, так например, в Dolls посетители всегда есть, много завсегдатаев. Наверное потому, что в отличии от других подобных пабов цены здесь ниже.

Наши оценки:

Атмосфера - 6
Сервис - 7
Чистота - 7
Вкус - 7
Соответствие цены - 7

Общий бал - 6.9

Uno Momento

Ресторан Uno Momento открылся недавно, даже вывески ещё нет. Но рекламу они уже распространяют, еду по офисам развозят. В рекламе говорится о соблазнительном предложении на обед. И вот предвкушая вкусный обед я вышел из офиса и направился по указаному адресу. Каково же было моё удивление когда добравшись я не обнаружил никакого Uno Momento, обойдя квартал ешё раз я решился зайти в один ресторанчик и спросить. Это и оказалось то что я искал. “Недавно открылись, вывеска ещё не готова” сказал официант. Как впрочем оказалось неготово и меню, так что выбирать пришлось всё с тех же ксерокопированых листов что подсылают в фисы в качестве рекламы. Специальное обеденое предложение, на которое я куписля, тоже ещё не запустили и я решил заказать салат и пиццу.

На сколько я помню в этом самом помещении до недавнего времени была пивная. Обстановка до сих пор осталась соответствующая. Видимо владельцы решили обойтись минимальными инвестициями, упор делается на доставку еды. О чём косвенно свидетельствует и название.

Несмотря на сплошную череду разочарований и недоумений, еда меня приятно удивила. Было действительно вкусно и качественно. Кстати пицца была на тонкой основе из теста, как я люблю. Для полного счастья мне не хватало только масла и перца которые должны сопутствовать подаче пиццы, без них, получилось немного пресно.

Что же касается цен, то на мой взгляд при таком минимуме вложений они могли бы быть и меньше. Впрочем если заказать еду с доставкой, потенциальный клиент должен остаться доволен.

Наши оценки:

Атмосфера - 5
Сервис - 7
Чистота - 6
Вкус - 7
Соответствие цены - 6

Общий бал - 6.3

Jazz Center

Bəri başdan deyim ki, Jazz Centre-də yemək heç vaxt sifariş etməmişəm. Ona görə də onun haqqında danışa bilmərəm. Jazz Centre-dəki içkilər menyusu genişdir amma olduqca adidir. Qiymətlər isə çox də qorxulu deyil. Mərkəzin içərisində yaradılmış atmosfer çox gözəldir, Jazz festivallarından, mərkəzin qonaqlarından, müxtəlif Jazz dahilərindən bəhs edən şəkillər çox gözəl tarixçə nümunəsini yaradır. İçəridəki zal kvadrat formasındadır və çox genişdir. Tavana yaxın düzəldilmiş ornament nədənsə gəmi və liman abhavasını yaradır. Jazz hara? Liman hara? Bunlar mənə qaranlıq qaldı.

Axşamlar boş vaxtım olanda, mən Jazz Centre-ə niyə gəlim axı? Musiqiyə görə! Böyük Jazz həvəskarı deyiləm, amma canlı(!) Jazz kompozisiyalarına və xüsusi olaraq improvizasiya və “jam” sessiyalarını çox xoşlayıram (düzdür ifaçılardan da çox şey asılıdır).

Maraqlı bir əhvalat danışım. Bir darıxdırıcı və soyuq Bakı axşamı idi. Əmioğlularım məni Jazz Centre-ə getməyə dəvət etdilər. Soldan ən qıraqdakı, rahat oturacaqlı masanı seçdik və bizi feyziyab edən Jazz musiqisi sədaları ilə darıxdırıcı həyatımızı unutmağa çalışdıq. Proqramın əvvəli məni qane eləmədi. Bakıda çox sevilən “Jazz standartları” bizə təqdim olunmuşdur: “Strangers in the night”, “Feelings”, “What a wonderful world”, “I just called to say I love you” və Frənk Senatranın, Armstronqun və Stivi Uonderin digər məşhur mahnıları.

Bundan sonra səhnəyə olduqca gənc, dəbli görkəmli və ümidverici ifaçı Ülviyyə Rəhimova çıxdı. Maraqlı ifası ilə proqrama rəng qatdı. Ülviyyənin ifası ilə Jazz proqramı sona yetdi və dopdolu zal boşalmağa başladı. Biz isə getməyə tələsmirdik, oturub mədəniyyət və “Bakıda axşam çağı gediləsi yer qalmayıb” mövzularında söhbət edirdik. İşıqları söndürdülər, masaların üzərini silməyə başladılar, xadimələr süpürüb-silmək və digər təmizlik işlərinə başladılar. Zalda bizim masadan başqa, digər küncdə bir masada Ədalət Şükürov və üç nəfər, day.az-da tez-tez “intim fotosessiya” bölməsində gördüyüm, qadın əyləşmişdir. Onların mimikasından başa düşdüm ki, onlar da həmin (qeyd etdiyim) mövzuları müzakirə edirdilər.

Bu zaman, bardan səhnəyə tərəf bir insan yavaş-yavaş addımlamağa başladı. Əlində səhəng (“kuvşin”) var idi. Baxışından və gəzişindən dərhal başa düşdüm ki, bu insan azıb və heç də səhnəni axtarmır, şahın tək getdiyi yolu axtarırdı. Bu insan ya sərxoş yada ki, narkotik vasitələrin təsiri altında olan birisi kimi görükürdü. O, səhnəyə yaxınlaşanda projektorun şüası onun üzünü işıqlandırdı, və dərhal yuxarıda dediyim bütün sözləri geri götürdüm (əslində o insan namaz qılandır və qeyd olunan vasitələrlə heç arası yoxdur). Bu Azərbaycanda və dünyada tanınmış zərb alətləri ustası Natiq idi. Natiq “RİTM” qrupunun lideridir və Alim Qasımovun ansamblı ilə dünyanı gəzmiş bir musiqiçidir. Natiqin bir çox konsertində özüm olmuşam evdə də CD kolleksiyasında onun 2 albomu var.

Sən demə, əlindəki səhəng də bir musiqi aləti imiş. Qabın boğazından başqa qırağında da 10 sm diametrində dəlik var idi. Natiq səhnədə olan stulda oturdu, mikrofonu düzüb-qoşdu və həmin gil qabı zərb aləti kimi ifa etməyə başladı. “Dum-tək-təkə-dum-tək-tək!” (hayıf ki, yazı ilə o gözəl səsləri sizə ötürə bilmirəm). Natiqlə gəlmiş dostu səhnədə olan “tam-tam”-ların arxasına keçdi və ifaya qoşuldu. Sonra standart zərb qurğusu və bas gitara harmoniyaya qoşuldu. Axırda isə öz virtuoz ifası ilə tanınmış gənc caz pianoçusu İsfar Sarabski kvintetə qoşuldu.

Natiqin ifası çox cəld tempdə idi, İsfar da ondan geriyə qalmırdı. Düz 45 dəqiqə ərzində möhtəşəm “sinə-dəftər” improvizasiyanın şahidi olduq. Mən və zalda olan hamı həmin 45 dəqiqə ərzində tərpənmədən musiqiyə qulaq asardıq. Ağızlarımız açıq qalmışdı, valeh olmuşduq. Sanki, bir anlıq əsl mədəniyyət, əsl musiqi, əsl Bakı nə olduğunu anladıq və həmin məfhumların nə olduğunu hiss etdik. Əfsuslar olsun ki, o zaman yaxınlıqda bir kamera yox idi ki, həmin gözəlliyi lentə alım. Gərək orada olardınız!

İfa bitdi, biz geyindik və çölə çıxdıq. Küçədə iki nəfər cavan oğlan tum çırtlaya-çırtlaya Almaniyadan təzə “gətirdikləri” köhnə “Mersedes C-şka”-nın necə “itələyəcəklərini” danışırdılar. O vaxtdan Jazz Centre-ə qayıtmamışam. Xəyalımda yaranmış “şəkli” dağıtmaq istəmirəm.

Ac Kishi.



В Джаз Центре можно ещё и поесть. Вы знали об этом? Я подозревал.
И вот однажды, я решил не только послушать музыку и выпить очередной коктейль, но еще и перекусить.

Сразу отмечу, что работать тут начинают после 8-ми - 9-ти вечера. Зал большой, поделен на 3 секции: центральную и две боковые. Центральная в плане обзора сцены конечно же лучше, но обычно бывает занята. По центру зала есть 2 столба, которые безусловно ограничивают обзор, так что выбирая место надо иметь это ввиду. Столики можно резервировать заранее.

Обычно в Джаз Центре полумрак, над столиками небольшие абажуры с лампочками. Впрочем к приглушенному освещению быстро привыкаешь. Откуда-то из темноты появляется официант, приносит меню. Меню не большое, по большей части напитки, различные коктейли (есть и безалкогольные) названия которых начинаются со слова “Jazz”. Кроме этого есть закуски, стадартные для нас горячие блюда. В приципе ничего не обычного ни в ассортименте, ни в сервировке, ни в подаче еды нет. Зато порции достаточно большие. По вкусу, не сказать что изыск, но вполне вкусно.

Единственная проблема с которой я здесь столкнулся это то что в полумраке не так-то легко найти официанта, ну а если и разглядеть то подозвать всё равно проблематично: знаками не получится – не разглядит, а голосом – не услышит, музыка играет. Остаётся дожидаться пока он пройдёт мимо.

Цены на напитки вполе приемлимые, а на еду даже ниже среднего. Но не стоит забывать что в счет будет включена наценка на музыку, сейчас это 7 манат на человека. Согласитесь не каждый отдаст столько за билет на концерт. Но вкупе со средними ценами на еду и напитки обший счет не должен быть очень уж большим.

Приходя в Джаз Центр надо помнить что сюда в первую очередь приходят послушать музыку, расслабиться, отдохнуть и уже потом, даже не поесть, а перекусить. Если раставить приорететы таким вот образом то уйти отсюда недовольным практически невозможно.

Наши оценки:

Атмосфера - 8
Сервис - 6
Чистота - 7
Вкус - 7
Соответствие цены - 8

Общий бал - 7.4

Mado

“Pəncərə” restoran şəbəkəsinin növbəti nümayəndəsi Nəriman Nərimanov prospektində, “New World” supermarketin yaxınlığında yerləşən Mado restoranıdır. Mado yaponca pəncərə deməkdir. Bu şəbəkədən olan Finestra restoranı haqqında artıq bloqumuzda post var, Pəncərə restoranı haqqında məlumat almaq üçün isə gələcək postlarımızı izləyin.

Mado demək olar ki, Bakıda mənim ən sevimli restoranımdır. Ona görə Mado haqqında xüsusi həvəslə yazıram.

Post-sovet məkanında bir sıra suşi simpoziumlarında iştirak etdiyimdən və Azərbaycanın əməkdar suşişünası olduğuma görə Mado restoranında məni ən çox maraqlandıran suşidir. Suşi sözü yapon dilində - “sirkəli düyü” deməkdir, çiy balıq isə saşimi adlanır. Beynəlxalq aləmdə həmin düyünün, balığın və müxtəlif tərəvəzlərin sintezindən yaranmış delikatesə də suşi deyirlər.


Bakıda bir neçə yerdə suşi sifariş etmək olar: Mado, Taboo, Kill Bill. Hətta Xəqani küçəsində yerləşən Art restoranında menyüdə lüllə-kəbabdan sonra Suşi – “yapon çiy balığı” var, amma fikirləşmirəm ki, onu nəvaxtsa kimsə sifariş edib). Son zamanlara qədər Robata bar və Okasaki kimi restoranlar da fəaliyyət göstərirdi. Bakıda bütün mümkün olan və mümkün olmayan yerlərdə suşi dadanan sonra tam əminliklə sizə bildirirəm ki, Bakıda ən yaxşı suşi Mado restoranında verilir. Mado restoranında suşi seçimi genişdir. Amerikada populyar olan Kaliforniya suşisi, Filadelfiya suşisi və daha klassik Yapon mətbəxindən olan Qızıl balığı Niqiri Suşisi, Krevet Niqiri Suşisi, Qızıl balığı roll-u, Unagi (qızardılmış angil) suşi, Ikura gunkan (qırmızı kürü) maki suşi və s.
Madoda suşuni həm ayrı-ayrı (bir porsiyada 4-6 dənə) və yaxud assorti şəkilində sifariş etmək olar. Assorti şəkilində sifariş olunmuş suşi “model gəmi” üzərində verilir və olduqca maraqlı görünür. Suşini yeyib həzm edəndən sonra ürəyimdən həmin gəmiyə minib Yapon dənizinə səyahətə çıxmaq arzusu keçdi. Uşaqlıqda baxdığım “Söqun” filmindən xatirələr məni bürüdü.

Madoda Suşini hazırlayanlar Filippinlilərdir. Onları ilk dəfə görəndə elə bildim ki, sırf xarici görünüşlərinə görə (yaponlara oxşarlığına görə) dəvət olunub. Amma sonradan xəbər tutdum ki, onlar əvvəllər Bakının müxtəlif restoranlarında işləyib və ad qazanıblar suşini dadandan sonra isə ümumiyyətlə fikrimdən döndüm. Maraqlısı odur ki, Moskvanı bürümüş “Suşi-bar epidemiyası” zamanı yaranmış minlərlə müəssisələrdə suşi-ustasına “Yapon abhavası” vermək üçün Buryatiyadan və Rusiyanın digər əyalətlərindən “qıy gözlü” insanları tapırdılar.

Suşi haqqında yeganə narahatlığım isə onun düzəldilməsinin mürəkkəbliyidir. Bəzi saşiminin tərkibində merkuriyum kimyəvi maddəsi var ki, bir suşi porsiyasına insan üçün 2 həftəlik merkuri dozasını qəbul etmiş olursan. Ümumiyyətlə çiy balıq və digər məmulatların qəbulu mədə-bağırsaq sistemi üçün diarreya, disbakterioz və daha ciddi xəstəliklərə gətirə bilər. Bundan əlavə olaraq suşi ilə birlikdə yeyilən soy sousu olduqca duzludur və normadan artıq qəbul insan orqanizminə zərərli ola bilər. Belə ki, suşi yeyəndə siz hər zaman suşi-ustanızın peşəkarlığına əmin olmalısınız ki, yediyiniz burnunuzdan gəlməsin. 3 il əvvəl Yaponiyadan Suşi-masterlər Moskva şəhərində suşi-barların “yoxlamasını” aparmışdılar, nəticədə bəlli oldu ki, həmin barların 70%-dən çoxunda suşi yemək ümumiyyətlə insanın səhhətinə zərərdir, maraqlıdır Bakıda belə yoxlama aparsalar nəticə necə olar?

Suşi mövzusundan bir az uzaqlaşsaq (yapon restoranı haqqında yazanda suşidən uzaqlaşmaq olduqca müşkül məsələdir) qeyd etmək lazımdır ki, restoranda digər yeməklərdə var. Yapon, Çin və Koreya mətbəxindən olan xörəklərin geniş çeşidləri sizin seçiminizdədir. Yeməkləri təsvir etməyəcəm, özünüz görərsiniz, amma Asiya mətbəxində yaxşı tanınmış “fried dumplings”-ı (yəni qızardılmış düşbərəni) hamınıza məsləhət görürəm.

Madoda dizayn, təmizlik və servis yüksək səviyyədədir. Atmosfer “Avropalaşmış” yapon stilindədir. Divar kağızları, işıq və garsonların uniforması olduqca zövqlü və ahəngdardır. Bəzi divarlarda ənənəvi yapon samuray xəncəri olan “katana”lar asılıb. Restorandakı otaqlara nəzər salanda düşündüm ki, burada güzgülərdən daha çox istifadə etmək olardı, çünki otaqboyu asanlıqla hərəkət edən baxış bəzən boş divara dirənir.

Yapon mühitinin yaradılmasına 3 amil mane olur.
1. Otaqların birində yerləşdirilmiş plazma ekranı Evronyus kanalını yayır.
2. Restoranda yayımlanan musiqinin Yaponiyaya heç aid deyil.
3. Qonaqlar masa arxasında stulların üstündə yox yerdə otursaydılar daha yaxşı olardı məncə.

Madoda qiymətlər bir qədər yüksəkdir, amma suşi liderliyinə və servisin səviyyəsinə baxanda bu qiymətlərə asanlıqla bəraət qazandırmaq olar. Mado hər cəhətdən müsbət təsir bağışlayır. Sizi bilmirəm amma mən, iqtisadi böhran bitən kimi yenə Madoya baş çəkəcəm.

Qiymətləndirmə

Mühit - 8
Servis - 8
Təmizlik - 9
Dad - 8
Qitmətin uyğunluğu - 8

Ümumi Bal – 8.1